Вы хотите пригласить на встречу нового года гостей, но затрудняетесь представить, как грамотно организовать праздник, чтобы вам не пришлось всю ночь выступать в роли «подай-принеси»? Мы подскажем вам идеальное решение и не только для новогоднего стола, но и для любого не официального торжества. Итак, оптимальный вариант – это ужин а-ля фуршет.
Поэтому сервировка и выбор блюд должен быть соответствующим. Стол размещаем ближе к стене, но одновременно доступ к нему должен быть свободным, чтобы гости не образовывали толпу в желании поймать хотя бы лимончик. Накрываем стол скатертью, она должна свисать почти до пола. Попробуйте какой оригинальный вариант. Например, темно-коричневая скатерть (почти черная) и ярко-оранжевая посуда. Эффект будет необычным и просто потрясающим. Вообще, поэкспериментируйте, декорируя стол. Купите маленькие елки искусственные и создайте из них небольшую праздничную композицию. В центре стола ставят холодные закуски, соусы, хлеб и салаты (их лучше подать в корзинах из песочного или слоеного теста). Концепция фуршетного стола состоит в том, что на стол подают только те блюда, для потребления которых не нужен нож. Гости будут пользоваться только вилками. После холодных закусок подают горячие закуски, затем десерт и кофе. Столовые приборы размещают по краям стола: закусочные тарелки составляют горкой, стаканы и бокалы ставят треугольником (тогда в середину такого треугольника ставят бутылку с соответствующим алкогольным напитком) или рядами, также кладут вилки и бумажные салфетки в держателях. Не забудьте про соль, перец, уксус и т.д. Не забывайте, что для такого стола тарелок следует подготовить больше раза в полтора, чем будет собравшихся гостей. Теперь вам осталось купить елку и расположить ее где-нибудь в сторонке, чтобы она не мешала шумному веселью.
